墨鱼炒五花肉
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人做过这道菜
爱下厨得猪
嫩，爽口
选墨鱼很重要，你怎样知道它活的，还是死的。
最好吃的墨鱼1斤以下，我说活的，不是干的。市场上有些打着氧气游来游去，一看就知道活的。有些没打氧气，也是活的。你用手指轻轻碰下墨鱼，它会象星星一样闪的，如果你看不懂它背，你把墨鱼反过来，碰它肚子，那就很明显的闪了。
不闪就是死的。
选墨鱼很重要，你怎样知道它活的，还是死的。
最好吃的墨鱼1斤以下，我说活的，不是干的。市场上有些打着氧气游来游去，一看就知道活的。有些没打氧气，也是活的。你用手指轻轻碰下墨鱼，它会象星星一样闪的，如果你看不懂它背，你把墨鱼反过来，碰它肚子，那就很明显的闪了。
不闪就是死的。
用料
墨鱼炒五花肉的做法
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我用这个南乳
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活的
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切好，备用
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①蒜泥爆炒香
②加五花肉爆炒，五花肉爆炒到有点油油，加南乳，爆炒香。
③加墨鱼爆炒，注意不用加水的，墨鱼会出水，你觉得好，就加葱，装盘开饭。
④如果你用蒜，蒜要先爆炒好，装盘，待用。最后墨鱼好了，再加蒜。如果蒜不先爆炒不香的。葱不一样
小贴士
有朋友喜欢，也可以加姜，加点生抽，蚝油。
我就喜欢简单，原味的，我都没加
各人口味，随意
我就喜欢简单，原味的，我都没加
各人口味，随意
