丝瓜蛋汤泡饭

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丝瓜鸡蛋➕尖椒真的很好吃。一个人在家很方便。
丝瓜性寒,所以需要搭配一个温性食物比较好。

用料  

丝瓜 1根
尖椒 1个
鸡蛋 1个
一片
3个
1平勺
料酒/白胡椒(蛋去腥) 一点

丝瓜蛋汤泡饭的做法  

  1. 所有食材准备好,起锅中小火烧油,加姜和蒜末,炒香放入切好的丝瓜。(火不要太大,不然丝瓜容易炒干)

  2. 丝瓜炒软之后,加入盐和辣椒,辣椒炒软之后,加水,放胡椒粉。

  3. 打一个鸡蛋,滴入料酒去腥。水开之后,鸡蛋滑入,鸡蛋凝固后可倒入米饭,再煮一分钟,去酒味,然后加味精或少许糖提味就可以吃啦!

 
该菜谱创建于 2020-09-07 11:51:59
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