桃酥
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人做过这道菜
浪漫春天
用料
桃酥的做法
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低筋面粉过筛好备用。
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先将猪油打至微发。
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加入糖粉先拌均匀。
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打至微发。
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鸡蛋液分3次加入，每次充分吸收再加入第二次，用打蛋器搅拌均匀。
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再加入小苏打、泡打粉拌成糊。
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加入过筛的低筋面粉。
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用刮刀压拌折叠的方式拌匀成面团。
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将面团分割成约33克一个的剂子共20个，分别搓圆。
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将做好的饼坯均匀地摆入烤盘中，每个之间还要间隔一定的距离，并在中间用手指压一下。
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撒上适量黑芝麻。
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将饼坯放入预热好的烤箱中，以上火180下火160度烤约20分钟至表面金黄色即可。
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冷却后用密封袋包好。
小贴士
制作完成的面团保证不起筋。
