无糖高蛋白南瓜糯米饼

Name: 无糖高蛋白南瓜糯米饼
Ingredients: 260克南瓜; 30克小麦胚芽; 100克糯米粉; 4克芝麻

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前天做了一批, 今天小心全吃完了,爆碳水下午困得要死睡了个午觉晚上肿肿的起来一边说再做饼我就是狗,一边蒸起了南瓜.这次南瓜炒了一下,去掉点水分骗自己可以少加点糯米粉.否则无法做人.
小麦胚芽相对高蛋白低碳水，找补回来一点，做饼我们都爱加它！！

用料

南瓜蒸熟捣泥
南瓜泥在不粘锅里炒一下!!目的是去一下水分可以少加点糯米粉
加入小麦胚粉,也是为了少加糯米粉,小麦胚粉吸水还挺快的,等待两分钟就可以加入糯米粉啦
少量多次加入糯米粉, 这次只加了 100 克居然到最后还太干了真的好难把握节奏
捣之成团上称
每份 25 克搓成球备用
第一批上锅
第二批搓完
发现正正好是整数
1g 不多
这数字强迫症极度舒适
小球直接上锅
摁扁
随手撒芝麻
可能是粉太多可能是搓团没有盖盖子变干了也可能是不放油烘的关系
裂开
我和饼都裂开
但是也有完美的
晾凉快
放油纸收纳冰箱冷藏吃的时候拿出来蒸一下