超快手不分蛋海绵蛋糕预拌粉版纸杯蛋糕/肉松小贝

蛋不新鲜，打到碗里已经散了，但是没关系，挖一勺糖，克数不重要但不可省略，这勺糖是不消泡的关键。

打蛋器直接高速打发。

打到能提起一个软软的小尖尖，这个程度就差不多了，从敲蛋到打成现在这样只需要3-5分钟。

对的你没有看错，直接在食品秤上量50g海绵蛋糕预拌粉扔进去，因为懒人的世界里没有过筛这件事。

现在才打开烤箱，烤箱开最高温，因为懒人的世界里也没有预热这个词。

用硅胶刮刀在碗里以翻拌的形式拌匀，每一勺都插到最底部然后垂直提起来，把带起来的干粉抖落到蛋液表面，然后继续一刀插到底，重复个十来次吧别拌太久，因为下一步是直接倒入豆浆壶。这个倒的动作让碗顶上泡沫多难以混合面粉的蛋液最先被倒到底部，而碗底部泡沫少的面粉糊由于最后才被倒出来会浮在豆浆壶表面，这样由于重力因素豆浆壶里的蛋液再翻拌个两三次就可以很均匀了（而且我喜欢豆浆壶这个口子，有了这个口子倒蛋液比较不会倒到模具上）。

面糊不多不少刚刚好装满一个六连盘。

放进烤箱，同时温度调回175度，时间设置20min。

今天烤了25min，果然有点过了。想在这一步直接开吃纸杯蛋糕也可以。

不放凉也没关系，为了最快速能吃到肉松小贝咱赶紧剥皮下刀切。

这是烤的时候就准备好的沙拉酱和肉松（亲测6个纸杯蛋糕=12个小贝，秤60-70g海苔脆松正合适）。ps：做的过程中才发现这点沙拉酱不够！

用刮刀双面抹沙拉酱，侧面不抹了，酱沾手烦得很，自家diy还是以方便操作为主。

扭一扭转一转。

自己做才知道肉松小贝里面要放这么多沙拉酱，真是热量炸弹！这是中途沙拉酱被用完后来加的分量。

这次的配方肉松和沙拉酱全都一点没剩下，全沾小贝上了。因此全做完后倒回装肉松的牛皮纸盒保存。