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葱姜炒三点蟹，香辣螃蟹

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海鲜不用放太多的调味料，本身的鲜味就很好吃了！

用料  

螃蟹 3只
姜 6片
葱 3根
干辣椒 6个
淀粉 适量
料酒 2勺
酱油 半勺
盐 1点点

葱姜炒三点蟹，香辣螃蟹的做法  

  1. 螃蟹用没用的牙刷刷干净

    掀开盖子，去掉腮和内脏，对半切开(大只的切成4块)

    葱姜炒三点蟹，香辣螃蟹的做法 步骤1

  2. 蟹块粘淀粉，特别是切口要粘满，轻轻抖掉多余的粉

    下油锅炸1分钟，蟹颜色变红，捞出沥干

    葱姜炒三点蟹，香辣螃蟹的做法 步骤2

  3. 葱3根，姜6片，干辣椒6个，处理好切段。这样配料要舍得放多点，才能爆出香味！

    热油锅，放入配料爆出香味

    葱姜炒三点蟹，香辣螃蟹的做法 步骤3

  4. 放入螃蟹，翻炒出味

    ＋2勺料酒，半勺酱油，1点点盐

    (酱油和盐不要放多，才不会太咸，海鲜主要是吃鲜味)

    葱姜炒三点蟹，香辣螃蟹的做法 步骤4

  5. 撒上葱花，出锅咯！

    葱姜炒三点蟹，香辣螃蟹的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-09-06 12:48:14
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