小美做：红糖姜枣膏
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人做过这道菜
熊猫蛋糕
以前做姜枣膏，真是个大工程，第一就是打姜，不加水的姜要打碎，用破壁机也是很难打，要折腾很久。第二是熬酱，需要一个多小时不停地搅拌，还会喷溅，一不小心就烫一下。现在都交给小美，再也不怕熬酱了。
用料
小美做：红糖姜枣膏的做法
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新鲜生姜洗净去皮，切小块，10秒速度10，打碎，把挂在锅壁上的用刮刀刮下来，10秒速度10，再打一次。
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用纱布袋，过滤姜渣，姜汁挤出来
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红枣洗净沥干（越干越好），去核，10秒速度10打碎，把挂在锅壁上的用刮刀刮下来，5秒速度10再打一次
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打好的红枣加入姜汁
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为了更细腻，加入姜汁后，20秒速度10又打磨了一次
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时间50分钟，温度调Voroma，反转速度2。
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用的是红糖块，一开始就下糖块会在里面撞来撞去，所以在煮10分钟后再下，这样融得快。
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最后一分钟的时候下枸杞，枸杞提前洗干净晾干（越干越好）。因为枸杞不适合久煮，会变酸。可以在冲泡的时候另下，如果要加到姜枣膏里，就最后再下。
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成品是380ml的玻璃瓶三瓶，不是很满，一瓶大约500g。
小贴士
1、个人不喜甜，姜和糖的比例按3比1；喜甜的要调整下。
2、熬的过程要看一下，如果觉得浓稠程度可以了就停下来。
2、熬的过程要看一下，如果觉得浓稠程度可以了就停下来。
