广式糖水～陈皮红豆沙

一、   《舌尖上的中国2》家常，出现了陈皮红豆沙，广式甜品。 陈皮红豆沙是广东传统精典甜品，或叫糖水，将陈皮与红豆一起煮，煮好后加点冰糖就可以食用了，做为下午茶或餐后甜点。
二、陈皮红豆沙糖水的功效：
1、减肥
红豆中富含各种能够美容的元素，具有健脾止泻、利水消肿的瘦身功效；而陈皮因其特殊的药理作用，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，能够排积食、清宿便。
2、治脚气病
红豆能够通小肠、利小便、消热解毒，其中含有非常丰富的维生素B1，对脚气病有很好的预防作用。
3、缓解经痛
红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解都有很好的功效。若加上一点红糖，则暖身的效果更好。
4、缓解胸腹胀满
陈皮辛散通温，气味芳香，能入脾肺，行散理气宽中，对付腹胀等症状有很好的缓解作用。
5、能治疗消化不良
陈皮能健脾理气，能够开胃，适用于脾胃虚弱、不思饮食、消化不良。此外，陈皮对胃寒呕吐也有很好的作用。
三、陈皮，是一直以来倍受赞誉的东西，既能作为药，也能作为茶，更能入膳，就算单独泡饮也十分方便，口感清醇。
成熟果皮，柑皮贮藏的时间越久越好，存期不足三年的只能称为果皮或柑皮，存期足三年或以上的才能称为陈皮。药材中分为“陈皮”和“广陈皮”（新会陈皮）。换句话说，市面上流通的陈皮，来源产地很多，如四川、重庆、浙江、湖南、广西、福建等地，但其中以广东新会所产者质优，常剖成整齐三瓣，微反卷，质轻，有浓厚香气，入口陈香久留。
四、看过《舌尖上的中国2》，发几个著名的老广糖水：陈皮红豆沙、番薯糖水、绿豆莲子羹、南北杏银耳炖木瓜、双皮奶、生磨芝麻糊、杨枝甘露、椰浆西米露。