肉蟹炒年糕
1
人做过这道菜
咪呀喵就是双妈
用料
肉蟹炒年糕的做法
-
广西产的小肉蟹，个头虽然不大，鲜活肉多
-
每一个都是鲜活的
-
我是怕螃蟹又要吃螃蟹的主，买的时候就让卖家帮忙处理了。回家以后洗干净，对半切开，洋葱切丝，葱头切段，姜片，蒜片，干辣椒段，干花椒少许
-
锅中倒入200毫升植物油，烧热以后倒入螃蟹，油炸至两面红
-
捞出螃蟹，锅里剩余的油不用倒出来，开小火，依次下郫县豆瓣酱，干辣椒干花椒，葱姜蒜炒香
-
依次倒入洋葱丝，螃蟹，年糕
-
翻炒均匀，倒入15毫升料酒，10毫升生抽，少许盐，一小碗水
-
中火闷10分钟至年糕软糯，撒葱花
-
上桌啦
-
迫不及待准备吃啦
-
很入味的吮指肉蟹，年糕软糯，蟹肉鲜美，好吃的停不下来
