我家新宠——紫苏干贝酱
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人做过这道菜
慧手慧心
浸泡了三个月的独蒜，太咸。就想着怎么能不浪费。就加进了酱里，没想口味出奇好。有喜欢的可以试试。这款酱有紫苏的香味、有干贝的鲜、有腌独蒜的脆。特别的美味百搭。
用料
我家新宠——紫苏干贝酱的做法
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紫苏洗净晒半干。
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干贝浸泡后和腌好的独蒜用料理机打成蓉。
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紫苏也打成碎。
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起油锅。
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先倒入干贝和蒜蓉翻炒。再倒入紫苏翻炒。加入蚝油调味。因为我用的是腌制过的独蒜，有一定咸味。所以调料就加的少。
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装瓶。冷藏保存。
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拌面拌饭都极美味
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这就是我用酱油浸泡了三个月的独蒜。用这款蒜头做的酱没有了蒜的辛辣，能吃出蒜的香味和腌制过的脆感。独蒜的水份和鲜度比普通的蒜头好。
