菠萝夹心闪电泡芙

低粉事先过筛，黄油，牛奶，清水，盐，糖一起全部加入锅中煮沸。

液体煮沸后直接倒入过筛后的低粉快速拌匀。

面糊晾凉，分类多次的倒入蛋液，每次都要等面糊全部吸收后再倒入下一次。

知道提起面糊能轻松呈现三角状态，如果还是很硬略微勉强才s是三角形那还是需要加入蛋液。

裱花袋剪掉一角，装入裱花嘴。

裱花袋放到杯子里固定，面糊倒入裱花袋里，封口封严实。

均匀的在闪电泡芙的模具挤入面糊，也可以不用模具，直接挤在烤盘上也可以。

烤箱显示200度20分钟，然后降到180度最后烤10分钟。

可以看到泡芙已经在烤箱里膨胀起来 ，千万不要提前开启烤箱。

烤好的泡芙对半切开。

切一些菠萝果粒和一些不规则菠萝果肉。

裱花袋剪掉一角，装入裱花嘴。淡奶油加入细砂糖打到最硬。

打好的奶油挤在泡芙上。

奶油上放上菠萝果肉。

盖上泡芙盖子，再挤上一层奶油。

放上果肉，香草，适当装饰即可。