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『素』锅塌豆腐

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灰发飞的厨房  灰发飞

用料  

豆腐 1块
鸡蛋 2个
瘦肉 100克
小葱/蒜/干辣椒 各3个
盐，鸡精，白糖，生抽，老抽

『素』锅塌豆腐的做法  

  1. 豆腐 切片，瘦肉 切末，鸡蛋 分别打散，葱/蒜 切末，干辣椒 切段

    『素』锅塌豆腐的做法 步骤1

  2. 料汁：生抽1勺，老抽半勺，盐/鸡精/白糖 各1小勺，清水2汤勺，搅匀

    『素』锅塌豆腐的做法 步骤2

  3. ☞盘中倒入1个蛋液，摆入豆腐

    ☞锅倒底油，下入豆腐，倒入另一个蛋液，大火/煎2分钟，翻面/煎2分钟，盛出

    『素』锅塌豆腐的做法 步骤3

  4. ☞锅倒底油，下肉末 炒熟，放葱/蒜/干辣椒 炒香

    ☞转小火，倒入料汁，下入豆腐，盖上锅盖，焖煮5分钟，撒葱花，出锅

    『素』锅塌豆腐的做法 步骤4

  5. 🐡翻面时/可用盘子辅助

    『素』锅塌豆腐的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-09-04 11:52:29
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