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西湖醋鱼

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憨憨kevin的厨房  憨憨kevin
西湖醋鱼来源于师嫂传珍的典故

用料  

草鱼 1条
姜 1片
白糖 60克
调料醋 50克
料酒 25克
盐 5克
水淀粉 50克

西湖醋鱼的做法  

  1. 准备姜丝5g 葱丝5g 草鱼去鳞片 去头，鱼身沿腹部纵向切开，打斜刀

    西湖醋鱼的做法 步骤1

  2. 准备一个小碗倒入米醋5g,老抽5g,盐2g,白砂糖8g,搅拌均匀

    西湖醋鱼的做法 步骤2

  3. 起锅烧水，倒入清水500ml,大伙煮沸 倒入姜丝 葱段 草鱼 黄酒8g，焯水去掉土腥味

    西湖醋鱼的做法 步骤3

  4. 起锅烧油，倒入食用油5ml 姜丝5g 大火爆香 接着倒入酱汁 清水150ml 草鱼

    西湖醋鱼的做法 步骤4

  5. 中火炖至收汁 出锅装盘即可食用

    西湖醋鱼的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-09-03 14:08:54
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