蛋糕皮月饼
7.4
综合评分
15
人做过这道菜
幸福的面点师
这款蛋糕皮月饼饼皮非常好吃，黄油和低筋面粉的加入使饼皮香酥，别有一番风味。
美味莲蓉馅*秘方www.xiachufang.com/recipe/105894785/
百搭枣泥馅 https://www.xiachufang.com/recipe/105853201/
下边链接是我的另一个月饼方
**特好吃的香酥皮月饼**(不用转化糖浆)
https://www.xiachufang.com/recipe/105890253/
美味莲蓉馅*秘方www.xiachufang.com/recipe/105894785/
百搭枣泥馅 https://www.xiachufang.com/recipe/105853201/
下边链接是我的另一个月饼方
**特好吃的香酥皮月饼**(不用转化糖浆)
https://www.xiachufang.com/recipe/105890253/
用料
蛋糕皮月饼的做法
-
黄油软化加白糖，用手动打蛋器搅打发白，加入蛋液搅打均匀，再加入过筛的低筋面粉、奶粉、小苏打用硅胶铲翻拌成面团。
-
把枣泥馅分成30克1份12份搓圆，把面团分成12份，大概每份45克至50克，把面团团圆压扁，包入枣泥馅。
-
把团好的面团放入12连模，用手轻轻压一下，再用较小的月饼花片压上花，烤箱预热180度上下火。
-
把12连模放入烤箱，20分钟左右（温度和时间根据自己的烤箱定），金黄色出炉。
-
出炉倒扣脱模，饼皮香酥内馅是自己制作的，非常好吃。
-
来张特写，这款月饼不用回油也非常好吃。童鞋们如果做的成品还不错，记得分享给大家哦！
-
五仁馅儿的。
-
莲蓉肉松鸭蛋黄馅。
小贴士
1 这里用的低筋粉也可以换成中筋面粉，低筋面粉做出来口感松软，中筋面粉做出来口感扎实一些。
2 12连模我用的是学厨的。
3 月饼馅可以换成五仁的和别的自己喜欢的馅都可以。
2 12连模我用的是学厨的。
3 月饼馅可以换成五仁的和别的自己喜欢的馅都可以。
