速冻咸鸭蛋黄从冷冻室拿出来一定要自然解冻以后再用,不然烤不透的
烤盘里铺上锡纸,放上自然解冻的咸鸭蛋黄,喷上高度白酒(我有时候用二锅头,有时候用朗姆酒,区别不是很大)
蛋黄烤制方法蛋黄自然解冻,表面喷白酒去腥调整到上下火170~180度都可以,预热五分钟,放入烤箱烤制10分钟就行了(温度根据自己烤箱脾气调整)重点★(烤的时候随时观察,表面发白,微微出现裂纹,底部微微出油就是好了)(蛋黄中间稍微有一点点硬芯属于正常现象)
做好的月饼超好吃♥
上传你做的烤咸鸭蛋黄基本步骤
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