黑米熊本熊素咖喱
9.1
综合评分
12
人做过这道菜
freesiaa
是的～又来撸咖喱饭啦！用黑米和白米做了个熊本熊造型的饭团， 感觉靠这个饭团就能把自己哄的很开心😂，在家隔三差五就会做咖喱饭，吃来吃去还是最喜欢好侍的百梦多咖喱，正宗的日式咖喱口味，并且操作简单快手，无需其他调味，一盒咖喱全部搞定。鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜咖喱吃了一遍之后，想着换个花样，于是做了个素咖喱，加入了豆腐和魔芋结，好像没有肉也很能吃的很满足～
用料
| 好侍百梦多咖喱（原味） | 一盒 |
| 老豆腐 | 250g |
| 胡萝卜 | 300g |
| 白口蘑 | 200g |
| 魔芋结 | 150g |
| 洋葱 | 100g |
| 黑米 | 适量 |
| 白米 | 适量 |
| 海苔 | 适量 |
| 小番茄 | 适量 |
| 清水 | 600-800ml |
| 椰浆 | 60g |
黑米熊本熊素咖喱的做法
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食材集体照～
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老豆腐外面裹一层淀粉。锅中倒入植物油，油热后放入豆腐煎至金黄，取出备用。
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锅中再倒入少许植物油，油热后加入洋葱和口蘑，口蘑稍上色后再翻动，接着加入切块的胡萝卜略翻炒。加入600-800ml清水，加盖煮10分钟左右，胡萝煮软后即可。撇去浮沫，关火。
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关火后加入我的御用咖喱～百梦多原味咖喱块。将咖喱块横向竖向分三次掰断。
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将4块咖喱块放入锅里。搅拌至咖喱块融化。
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等咖喱块融化后，放入魔芋结和煎金黄的豆腐，再开小火煮5分钟使汤汁变浓稠即可。
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关火后加入椰浆，搅拌混合均匀。
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不加椰浆就已经足够美味，我个人喜欢奶味足一些就加了一些。
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黑米和白米电饭煲焖好（黑米和白米一起焖的话，黑米要提前浸泡1小时以上）。保鲜膜协助，用黑米、白米分别拧出熊本熊的脸、耳朵、眼睛、嘴巴。
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海苔做出熊本熊的眼睛和嘴巴，两边放上两个对半切开的小番茄作为腮红。
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熊本熊米饭团的四周浇上素咖喱即可～
