肉沫烧豆腐
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人做过这道菜
Jae莹
肉沫和豆腐搭配一块怎么做都好吃，超级无敌下饭，这份肉沫烧豆腐，拌饭吃，我一个人全吃光了😋 忍不住多吃了点饭，实在是太下饭了！！！！！
花椒粉一定要放，吃起来带点点微辣，越吃越香😋
花椒粉一定要放，吃起来带点点微辣，越吃越香😋
用料
肉沫烧豆腐的做法
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嫩豆腐切块。
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烧锅开水，加点盐，放入嫩豆腐块，中小火焯水2分钟左右，过凉水，再控干水备用。
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蒜切末，锅烧热，放油，放蒜末，炒出香味。
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放肉沫炒散，慢慢煸炒肉沫。
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然后放料酒、生抽、蚝油、盐、糖。
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再加辣椒面和花椒粉，翻炒下。
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加入嫩豆腐块，加适量水，盖上盖子小火煮一会。（我不小心水加多了点，多煮了一小会。不过汤汁拌饭吃，真的很香啊😂）
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准备一碗水淀粉，等汤汁还有一些的时候，倒入水淀粉，转大火收汁，用硅胶铲轻轻推动豆腐，汤汁根据自己的喜好，我喜欢汤汁拌饭吃，所以没有收太稠。
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出锅前尝一尝咸淡，装盘，撒葱花。
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😋
