(本食谱,1勺=5ml) | |
【主食材】 | |
鸡胸肉 | 1块(约200-250g) |
黄天鹅可生食鸡蛋 | 1个 |
蜂蜜(烤前刷表面用) | 适量 |
玉米油(烤前刷表面用) | 适量 |
紫甘蓝叶 | 2片 |
水萝卜 | 2个 |
红番茄 | 2个 |
黄番茄 | 2个 |
牛油果 | 半个 |
玉米粒 | 1/4根 |
【鸡胸肉腌料】 | |
橄榄油 | 2勺 |
黑胡椒 | 一丢丢 |
辣椒粉 | 一丢丢 |
盐 | 一丢丢 |
蒜(切末) | 3瓣 |
蜂蜜 | 2勺 |
【黑醋酱汁】 | |
意大利黑醋 | 3勺 |
橄榄油 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
黑胡椒 | 一丢丢 |
准备食材。
鸡胸肉洗净,用厨房纸巾擦干表面水份。
加【鸡胸肉腌料】表中所有食材。
抹匀,放入密封袋中冷藏腌制过夜。
隔天,取出腌制好的鸡胸肉,表面刷玉米油和蜂蜜,放入预热好的烤箱,210℃烤15min。
Tip:没有烤箱可以用平底锅煎~煎至两面金黄即可。
烤鸡胸期间,准备其他配菜:
紫甘蓝切丝、水萝卜切片、红/黄番茄切半、牛油果切片、玉米粒焯水煮熟。
鸡蛋我喜欢有一丢丢溏心的,水开后下鸡蛋煮10min捞出(这是一点点溏心的状态,喜欢更嫩一点就缩短时间,6min是比较标准的溏心蛋),切半。
Tip:煮溏心蛋要记得用可生食鸡蛋哦~
准备万能油醋酱汁。
【黑醋酱汁】列表所有材料混合,拌匀备用。
此时鸡胸肉也烤好了,取出放至不烫手,切小块。
组合。
紫甘蓝铺底,之后放入其他食材。
表面淋上黑醋酱汁。
就可以开动啦~
今天喝的是燕麦豆浆~~
鸡胸肉不要烤/煎过头,两面金黄即可~这样的鸡胸肉不会柴,外层微微焦脆,内层鲜嫩多汁,特别适合减脂中的集美们~谁说减肥只能吃水煮菜!~~
溏心蛋真的超好吃诶~
有爱~
有爱~
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