抹茶戚风（6寸加高10厘米）

抹茶戚风（6寸加高10厘米）的答疑

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  金牌下饭大乔  2021-04-08  

  6 赞

  请问用不粘模+垫油纸在里面可以吗？没有铝模
  作者回复 2021-04-08  

  不粘膜也可以烤，要把蛋白打发到位就可以！😀
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  der爸爸  2021-05-09  

  4 赞

  可以把色拉油改成那种食用油吗
  作者回复 2021-05-10  

  没有特殊味道的油，都可
  
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  智斗大灰狼  2020-11-07  

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  我就想知道，你们脱模怎么那么好～我脱模拿出来后就像被啃过一样
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  Lucy牛牛  2022-05-09  

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  柠檬汁准备好了放哪儿的？
  作者回复 2022-05-09  

  打蛋白的时候
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  歪豆豆2019  2021-03-07  

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  请问，我烤了55分钟，到最高点时怎么都不回落。离结束时间还有20分钟尼。也不回落。凉透了脱模就塌腰了。中间很湿润。另外一模一样的比例。蛋黄糊有点稠。是不是水分过少？❤️
  作者回复 2021-03-07  

  你烤箱实际温度有可能过低，可以提高温度
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  小小鱼呜呜呜  2023-01-25  

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  为什么要割口，为了好看还是？
  作者回复 2023-02-04  

  爆的好看一些
  
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  魔法少女小圆-兔  2022-09-16  

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  小姐姐如果用这个方子做原味直接去掉6g抹茶粉吗
  作者回复 2022-09-18  

  换成低粉
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  苏芮萱  2022-09-09  

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  请问做8寸，量是多少？什么温度烤多久？谢谢😊
  作者回复 2022-09-09  

  这个配方可以做普通的8寸，温度一样，时间可以延长一些，具体看最后十分钟蛋糕烤色和膨胀回落时间，到最好点回落再烤5分钟就熟了
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  灵魂主妇  2022-08-21  

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  鸡蛋的量没有那么准，有没有影响
  作者回复 2022-08-21  

  正负10克都没关系
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  大桐小翼  2022-07-04  

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  我这消泡了，咋办？打出来的像水一样，我买的机器不好
  作者回复 2022-07-11  

  功率小可以高速打发，时间长一点，夏天注意在打蛋盆下面放冰水降温，或者开空调！蛋白太热是打发不起来的