排骨学做之笔记汇总

南瓜蒸排骨：

https://www.xiachufang.com/recipe/104739307/

南瓜盅之排骨南瓜盅：

https://www.xiachufang.com/recipe/105838743/

豉汁祘茸蒸排骨：

1、准备用料：
排骨：适量
生抽：适量
豆豉：适量
祘茸：适量
蚝油：适量
盐：    适量
淀粉：适量
生油：适量
葱花：适量

2、排骨加入淀粉、盐、蚝油、生抽、豆豉、祘茸、油拌匀腌制1小时。

3、水开后，放入蒸15分钟左右加入葱花即可。

（松下蒸箱蒸：原气蒸：20分钟）

糖醋排骨：

https://www.xiachufang.com/recipe/104779934/

芋头蒸排骨：

1、准备用料：
排骨：适量
芋头：适量
生抽：适量
祘茸：适量
蚝油：适量
盐：    适量
淀粉：适量
生油：适量
葱花：适量

2、排骨加入淀粉、盐、蚝油、生抽、祘茸、油拌匀腌制1小时以上。

3、竽头去皮切块，放入碟内，腌制好的排骨放在竽头上。

4、松下蒸箱蒸：

水箱加蒸馏水1000克➡️蒸盘放入中层凸位➡️按“手动烹调”➡️选择“原气蒸”➡️选择时间25～30分钟➡️按“开始”键，完成后撒上葱花即可。

排骨煲：
https://www.xiachufang.com/recipe/106076512/

生炒排骨

1、准备用料：
排骨：适量
姜片：适量
油：    适量
酒：    适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
盐：    适量
糖：    适量

2、排骨洗净

3、锅热油，放入姜片爆香，加入排骨炒至金黄色

4、加入适量的酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖炒匀，加盖煮约10分钟便可

蒜香排骨之蒜头焖煮

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蒜香骨之炒

1、准备用料：
排骨：适量
祘茸：适量
油：    适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：    适量
冰糖：适量
白芝麻：适量

2、锅热油，爆香蒜蓉至金黄色

3、放入排骨炒干水分至微焦

4、加入适量的生抽、老抽、盐、冰糖炒匀
加水没过排骨，小火煮至汤汁变小，转中火收汁即可。

（也可撒入白芝麻装饰盛出装盘即成）

蒜香排骨之蒜蓉粉丝蒸

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叉烧酱烤排骨：

https://www.xiachufang.com/recipe/106788012/

排骨煎蛋
https://www.xiachufang.com/recipe/106843240/

白萝卜焖排骨

薯仔木耳排骨

白菜咸排骨煲

番茄排骨

芋头蒸排骨

糯香排骨

https://www.xiachufang.com/recipe/106873829/

酸甜排骨