40%全麦红枣核桃软欧
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用料
40%全麦红枣核桃软欧的做法
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面包机中加水，放入鲜酵母待其溶化
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依次放入高筋粉、全麦粉、糖和盐
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启动面包机和面程序(30分钟)
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趁和面的时间准备核桃和红枣
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加入软化的黄油，再启动一次和面程序，在还剩十分钟的时候倒入核桃碎和红枣碎
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室温一次发酵，到两倍大小
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取出面团分成两份，盖上保鲜膜松弛10分钟
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用手指按压排气，然后整形
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烤箱内放一碗热水，进行二次发酵，发酵完后取出撒粉，然后割包，撒上装饰杏仁片
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烤箱预热10分钟，210度烤20分钟，根据上色情况覆盖锡纸
