海鲜蘑菇毛豆意大利面
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索菲的日常
意面是个百搭的食材，也是一周一度收拾冰箱的重点食材，只要搭配得当，很难做的难吃。
用料
| 意大利面 | 60克 |
| 蘑菇 | 100克 |
| 速冻蛤蜊肉 | 30克 |
| 速冻带子肉 | 60克 |
| 速冻毛豆 | 60克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 黄油 | 20克 |
| 青酱 | 10克 |
| 帕马臣芝士粉 | 5克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 七味粉 | 适量 |
| 橄榄油 | 少许 |
海鲜蘑菇毛豆意大利面的做法
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意面下入水中加少许橄榄油煮8分钟-10分钟，煮的过程中可以试一下，中间白芯没有就算煮好了。
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煮熟的意面过凉水，加入少许橄榄油拌一下以防粘连，放一边备用。煮意面的水留一小碗备用。
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水中加姜丝后放入毛豆、带子肉和蛤蜊肉焯水，怕腥的可以放一点料酒。
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平底锅里下黄油、蒜片和蘑菇片同炒，开小火，因为黄油易焦，煸至蘑菇片变软。
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加入焯过水的毛豆、带子肉和蛤蜊肉一起翻炒出香气，调入适量盐，因为后面要放的青酱也有咸味，因此盐可以少放一点。
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加一勺青酱，可以根据个人爱好，喜欢青酱味道的可以多加一点。
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放入青酱后面条会变粘稠，加入适量刚刚煮面后留下的水，汁水会与酱料融合。
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快速翻拌，让面条沾上酱料。
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用夹子卷着意面出锅，将酱汁和配料均匀浇在意面上。
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撒上帕马成芝士粉、黑胡椒碎，我还用了一点七味粉增加风味。
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开吃吧！
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估算的热量表，供参考！
小贴士
1、煮完意面后记得留一碗意面水，后面要用到。
2、用帕马臣干酪刨丝更具风味。
2、用帕马臣干酪刨丝更具风味。
