剁椒蒸芋头
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人做过这道菜
茹絮的美食生活
今天就给大家分享一道以蒸芋头为主的剁椒蒸芋头，芋头软软糯糯的口感，在吸收了剁椒汤汁后，无论是口感还是味道都更加鲜明立体，非常的入味，让人吃了就停不下来。
用料
剁椒蒸芋头的做法
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准备好材料
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芋头洗净，葱切葱花
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将芋头放入锅中，加入清水
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大火煮开，再盖上盖子焖煮10分钟左右
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煮好后的芋头还没完全熟透，但皮已经很好地撕掉下来
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全部去皮后切成大小均匀的块状，这样摆盘会比较好看
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取一个小碗调酱汁：加入生抽2勺+白糖半勺，搅拌至完全融化
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再将芋头放入酱汁中滚一圈，这样每个芋头就能均匀地裹上酱汁，颜色也会均匀
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接着，将沾裹上酱汁的芋头摆入盘中
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再将剩下的酱汁淋上芋头上
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表面铺上2勺剁椒
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紧接着放入烧开水的锅中，大火蒸10分钟
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另起锅将食用油烧热
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将滚烫的油淋上蒸好的芋头上
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最后撒上葱花即可
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成品图
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图二
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图三
