㊙️奶香豆沙包｜自制豆沙馅｜懒人版少揉面

1⃣红豆洗净水中煮开，转小火煮3h（中途翻炒）
煮到软烂，用手捏能轻易弄碎

2⃣转入炒锅，加食用油熬煮
3⃣多次加入白糖，熬煮，再加油，反复往次

4⃣熬到浓稠边干，即可
冷却，豆沙馅做好啦！

1⃣牛奶加热至不烫手（温牛奶有利于酵母的发酵）
2⃣白糖，酵母加入牛奶搅拌均匀，静置一会
3⃣牛奶少次多量加入面粉
4⃣先用筷子搅拌成絮状

5⃣再用手揉成团，密封醒发30min，醒发至蜂窝状
6⃣揉面（大概十几分钟），至切开无气孔分成小份

6⃣包入红豆沙

✅收口捏紧

7⃣锅中放不烫手的热水（烤箱也可以）上层放入面团，二次醒发40-60min（时间依据温度而定，面团1.5-2倍大即可）

8⃣冷水上锅，上汽后中火蒸15min关火

9⃣继续焖3min即可