清热解毒潺菜鸡蛋汤
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人做过这道菜
张小厨厨房
潺菜,学名越南菠菜, 又名大叶木耳菜，广东人称之潺菜。可以拌凉、炒、滚汤等 。
潺菜吃起来口感软滑，我第一次吃的时候不太习惯，尝试多几次就习惯了。 这种滑溜溜口感的黏液据说是一种果胶，能滑肠,散热,通大小便等。
潺菜吃起来口感软滑，我第一次吃的时候不太习惯，尝试多几次就习惯了。 这种滑溜溜口感的黏液据说是一种果胶，能滑肠,散热,通大小便等。
用料
清热解毒潺菜鸡蛋汤的做法
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准备食材
潺菜200克、鸡蛋3个、生姜1块。
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潺菜去掉老根，摘嫩叶，洗干净备用。
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鸡蛋打散调匀，生姜切片。
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锅里放入适量水，放入姜片煮开。
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水开后倒入潺菜煮1分钟。
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倒入鸡蛋液。
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挤点鸡汁。
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放点盐。
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放点食用油出锅即可。
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鲜甜嫩滑，非常适合夏天吃，清热解毒，炎热的夏天来一碗吧！
小贴士
潺菜滚汤等水开后再下锅，放点鸡汁提鲜。
