红茶曲奇饼干 零难度

2 人做过这道菜
之前做红茶口味的甜品都会用到伯爵红茶包
这次尝试下升级版红茶曲奇
选用红茶的鼻祖——正山小种🍵
经研磨后与曲奇结合,香气更加纯粹。
不再有伯爵茶包的人工添加味道,
搭配一杯清茶,就是一次完美的中式下午茶

用料  

黄油 150克
鸡蛋 1个
糖粉 75克
低筋面粉 360克
2克
红茶(正山小种) 4克

红茶曲奇饼干 零难度的做法  

  1. 黄油、糖放入主锅,40秒/速度2-3将黄油打发稍蓬松

    红茶曲奇饼干 零难度的做法 步骤1
  2. 分次加入蛋液,25秒/速度3-4混合

    红茶曲奇饼干 零难度的做法 步骤2
  3. 继续加入面粉、盐、红茶(提前用擀面杖压碎),15秒/速度2-3混合,将锅壁上的面粉刮至锅底,再加10秒/速度2-4混合均匀

    红茶曲奇饼干 零难度的做法 步骤3
  4. 将面团搓成长条状,表面滚一层砂糖,冷藏30分钟

    红茶曲奇饼干 零难度的做法 步骤4
  5. 烤箱预热170度,讲面团切片(约1.5cm厚),170度烤15-18分钟

    红茶曲奇饼干 零难度的做法 步骤5
  6. 搭配我的金骏眉
    Enjoy~

    红茶曲奇饼干 零难度的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

红茶曲奇饼干 零难度相关分类

该菜谱发布于 2020-08-29 17:51:09
727 收藏


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红茶曲奇饼干 零难度的答疑

  • 陽光很淺゛想念  2021-05-11  
    0
    红茶可以用伯爵茶替代吗
    作者回复 2021-05-11  
    可以的
  • 只呆不萌de秋落  2021-05-05  
    0
    伯爵红茶里面的香气不是香精 是香料.....
    作者回复 2021-05-05  
    是的,后来忘纠正了
  • 糖果的_麻麻  2020-12-18  
    0
    方子差劲,低跟黄油不成比例
    作者回复 2020-12-18  
    你自己做不好不找找自己的问题吗
  • sherry523523  2020-10-18  
    0
    方主用的茶叶品牌能推荐一下吗
    作者回复 2020-10-18  
    我用的九云阁,朋友家的品牌,网店现在还没有啦!如果家里有好的红茶都可以用,只要品质好苦涩味不重就好~
  • 丽虹1012  2020-10-17  
    0
    红茶可以换去观音茶叶吗😅
    作者回复 2020-10-17  
    绿茶苦涩味比较重,没有红茶味道好哦
  • 嘻嘻嘻哈猪  2020-10-09  
    0
    红茶要不要先泡水?
    作者回复 2020-10-09  
    不用的,泡水了会影响饼干质地
  • hello巧克力丫  2020-09-06  
    0
    配方写错了吧?150g黄油配360g面粉!我打出来是粉状的!黄油250g还差不多
    作者回复 2020-09-06  
    没有问题的,我一直这样做,黄油打发了吗?
  • 宝贝Aa  2020-09-06  
    0
    红茶可以用普洱茶代替嘛
    作者回复 2020-09-06  
    可能会影响口感
  • 愜意蘭草  2020-09-06  
    0
    切片的厚度应该是0.5cm吧?
    作者回复 2020-09-06  
    我做的是比较厚的,也可以切薄一点,烘烤时间调整一下

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