【日式】明太子生鸡蛋拌乌冬
0
人做过这道菜
抹茶醬
材料是两人份喔。
明太子拌乌冬面真的香～
明太子拌乌冬面真的香～
用料
| 乌冬面 | 2包 |
| 鸡蛋（生食级） | 2个 |
| 葱花 | 适量 |
| 炸面屑（天妇罗碎） | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 海苔丝 | 适量 |
| 鲣鱼酱油（冷面汁） | 2大勺 |
| 明太子 | 一条 |
| 奶油 | 一小块 |
| 蒜粉 | 半茶匙 |
| 牛奶 | 半茶匙 |
| 七味粉 | 半茶匙 |
【日式】明太子生鸡蛋拌乌冬的做法
-
先来做明太子酱～将去膜的明太子混合奶油、蒜粉、七味粉、牛奶拌匀。
-
完成后长这样！
-
水滚下乌冬面煮3分钟左右沥干水分装盘。
-
在乌冬面中间挖个小洞打入生鸡蛋，再加入炸面屑、葱花、海苔丝、明太子酱，再往底下加入鲣鱼酱油，最后撒上白芝麻就可以吃了喔～
小贴士
明太子酱：
最好要软化奶油后再使用喔……如果从冰箱拿出来的奶油太硬拌不化的话，可以将明太子酱隔热水拌匀！
鸡蛋：
鸡蛋记得要使用生食级的喔，怕太生的话用温泉蛋代替也行～
最好要软化奶油后再使用喔……如果从冰箱拿出来的奶油太硬拌不化的话，可以将明太子酱隔热水拌匀！
鸡蛋：
鸡蛋记得要使用生食级的喔，怕太生的话用温泉蛋代替也行～
