网红甜品🌈雾霾蓝芒果冰皮月亮蛋糕，秒杀雪媚娘

Name: 网红甜品🌈雾霾蓝芒果冰皮月亮蛋糕，秒杀雪媚娘
Ingredients: 冰皮; 90克蝶豆花牛奶; 50克糯米粉; 15克玉米淀粉; 25克糖; 12克黄油; 蛋糕; 4个鸡蛋; 60克玉米油; 70克蝶豆花牛奶; 65克低筋面粉; 40克糖; 几滴柠檬汁; 馅料; 200克淡奶油; 20克糖; 适量芒果

4 人做过这道菜

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好吃哭，一定要试试

用料

冰皮
蝶豆花牛奶	90克
糯米粉	50克
玉米淀粉	15克
糖	25克
黄油	12克
蛋糕
鸡蛋	4个
玉米油	60克
蝶豆花牛奶	70克
低筋面粉	65克
糖	40克
柠檬汁	几滴
馅料
淡奶油	200克
糖	20克
芒果	适量

网红甜品🌈雾霾蓝芒果冰皮月亮蛋糕，秒杀雪媚娘的做法

蝶豆花加牛奶煮出颜色，蝶豆花牛奶加玉米油搅拌均匀，筛入低粉搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌顺滑（不要用草鸡蛋，蛋黄太黄了，如果颜色不太好，可适当加色素）
蛋白加柠檬汁，分三次加入糖打发至大弯钩状，取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，倒入烤盘震出大气泡，放入烤箱150度30分钟
冰皮材料除黄油搅拌均匀过筛，大火蒸20分钟，趁热加入黄油揉匀，分成六份，擀成薄片，淡奶油打发硬挺
皮放入模具中，挤一层奶油，放上芒果，再挤一层奶油，放上蛋糕片，包好

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2020-08-28 13:05:19

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网红甜品🌈雾霾蓝芒果冰皮月亮蛋糕，秒杀雪媚娘的答疑

衣我以云 2020-09-06
2 赞

我就想问一下蛋糕体的教程你是认真的么？！浅蓝色的牛奶真能hold住4个蛋黄？折腾了半天还是明晃晃的脏绿色有图有真相，也怪我自己太相信方子没走心，但是这么高的浏览和收藏，负点责任好吧？浪费材料不说，耽误好多时间和精力，搞了一大摊不能用只好又另外现找了不用蛋黄的方子，害得我大半夜一个人在厨房洗锅碗瓢盆
朵拉的美食手帐 2020-09-03
1 赞

雪媚娘和白玉卷的结合版😂

作者回复 2020-09-03

甜品真的是矫情，哈哈哈哈，换个造型换个名字的～
榛果没拿铁 2022-01-18
0 赞

加上蛋黄会不会变绿

作者回复 2022-01-24

可以加点色素
雪松手工产品 2020-09-01
0 赞

蝶豆花牛奶是买的还是自己弄的