自制转化糖浆（广月专用）

先把柠檬汁挤好，有工具最好用工具，那样省时省力。

加入全部的水，开中火一边煮一边加糖，把白砂糖搅拌至全部融化。

中火继续把水煮至沸腾再倒入500克柠檬汁，然后转小火慢慢熬，熬糖过程中不需要一直搅拌。

中火转成小火一直熬成琥铂色，我熬了1小时10分钟，看自己家火力大小控制成色。

熬好之后放凉表面还会有少许浮沫，用羊毛刷撇干净就可以。

糖浆放凉后装到瓶子里密封好，至少要24小时之后再用，最好放半个月以上。一次用不完密封好放置阴凉处保存，下次用发现有结晶沉淀物再回锅加热至融化就可以用了。

小火慢熬，要有耐心。