猪肝15O克左右 | |
西红柿1个(中号) | |
黑木耳10克(干货) | |
淀粉1小勺 | |
姜3片 | |
盐适量 | |
料酒l大勺 | |
生抽2小勺 | |
葱1支 | |
白糖l小勺 | |
胡椒粉l小勺 | |
食用油l大勺 | |
番茄酱2大勺 |
所有食材,准备中,把番茄洗净切成小块,我一般不去皮,番茄皮营養高,舍不得去掉,番茄皮要留还是去掉,按各位喜歡,黑木耳先洗净再浸泡三小时后,再次用淀粉深层清洗,沥干水分,放入盆中,姜葱头洗净切成小块,葱尾切成葱花
买回猪肝后要在自来水龙头冲洗一下,然后置于盆内加入适量盐一起浸泡1一2小時清除残血
猪肝浸泡后,要再次在自来水龙头下冲洗一下,再沥干水分,放入板上,切成厚片,我喜欢吃厚片,如果喜歡薄片也可以,按各位喜歡,
把猪肝切好放置盆内,加入料酒,白糖,生抽,胡椒粉,淀粉
将猪肝和调料搅匀,腌十分鐘左右备用
将锅烧热加入适量食用油
锅内油烧热加入姜和葱头爆香,炒出香味来
加入番茄块翻炒一下
盖上锅盖煮几分鐘,番茄变软
掀起盖锅,加入适量开水
再盖上锅盖煮开
掀起锅盖加入番茄醬,用勺子搅拌一下
加入黑木耳
盖上锅盖煮开
掀起锅盖在沸騰中,用筷子把腌好猪肝一片一片放入锅内完后,加入调料
猪肝在锅内沸騰几分钟,
是不是很好吃,真的很赞
关火,一切火侯靠自己掌控,撒上葱花
取出一个碗,来一碗特別营养汤,吃到很舒心
这个可以煮饭,煮粥,炖汤,一锅多用,一锅搞定一家一日三餐,让你們在宅家好好食饭
好好吃番茄猪肝黑木耳汤健康营养汤来了