🔥️鲜香滑嫩‼️鸭血豆腐

7.3 综合评分
48 人做过这道菜
鸭血和豆腐的搭配一红一白,好看,营养又美味😋!

用料  

鸭血 1盒
内脂豆腐 1盒
豆瓣酱 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
白砂糖 1茶匙
料酒 1汤匙
水淀粉 适量
食用油 适量
香菜 适量
葱姜蒜 适量
适量

🔥️鲜香滑嫩‼️鸭血豆腐的做法  

  1. 鸭血和豆腐分别切成块状。

    🔥️鲜香滑嫩‼️鸭血豆腐的做法 步骤1
  2. 锅中加入适量水,少许盐,烧开,分别将鸭血和豆腐煮2分钟左右捞出过冷水备用。

    🔥️鲜香滑嫩‼️鸭血豆腐的做法 步骤2
  3. 锅中倒入适量食用油烧热,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒出红油。

    🔥️鲜香滑嫩‼️鸭血豆腐的做法 步骤3
  4. 加入鸭血和豆腐翻炒均匀,加入料酒、生抽、蚝油,白砂糖拌匀,加入半碗清水。

    🔥️鲜香滑嫩‼️鸭血豆腐的做法 步骤4
  5. 煮开后转小火煮5分钟,加入香菜,加入适量水淀粉勾芡收汁,出锅装盘。

    🔥️鲜香滑嫩‼️鸭血豆腐的做法 步骤5

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🔥️鲜香滑嫩‼️鸭血豆腐相关分类

该菜谱发布于 2020-08-27 10:04:28
9746 收藏


🔥️鲜香滑嫩‼️鸭血豆腐的答疑

  • 静_1qs9  2020-10-13  
    4
    为什么要煮一下
    作者回复 2020-10-14  
    为了去除豆腥味,为了让豆腐不容易碎😀
  • 下厨房用户_7xe4f  2020-09-14  
    3
    内酯豆腐不碎吗?
    作者回复 2020-09-14  
    翻的时候动作轻一点就不那么容易碎了😀
  • 性感厨男在线学艺_4dex  2021-12-01  
    0
    盐啥时候放
    作者回复 2021-12-01  
    第2步,烧水的时候!
  • 晴晴123公积金  2021-07-06  
    0
    不放盐吗
  • J和A  2021-07-29  
    0
    我就想知道嫩鸭血哪里买的?😭😭😭
    作者回复 2021-08-02  
    超市、菜场都有卖的
  • 小小牛娃  2020-09-10  
    0
    调料都是一勺的加吗?
    作者回复 2020-09-10  
    我习惯用勺子,感觉比较方便😀

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