甜味千层酥饼
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妮妮囡囡
用料
甜味千层酥饼的做法
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所有面团材料放入主锅，30秒，速度3，混合均匀
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揉面2分钟
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取出面团，遮盖保鲜膜，发酵至1.5—2倍大
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发酵后面团取出排气，揉几下
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用碗或者保鲜膜，遮盖松弛5分钟
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此时调油酥，40g面粉和40g糖放入碗中，40g油需要加热后，倒入面粉和糖里，调成稀糊状
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面团擀薄，均匀的涂抹上油酥
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三折后擀薄
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继续三折后，擀开，反复3次
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擀成长方形后，表面抹一点水，撒上芝麻
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切成小块，大小随意
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分开排列放烤盘里，遮盖保鲜膜或者湿布，醒发30分钟左右
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烤箱上下火200度预热，烘烤15分钟（烘烤时间可以微微调节，看上色情况而定）
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层层的酥脆香甜可口🤪
小贴士
如果做咸味的，可以把油酥里的糖换成3克盐和香料粉（例如，五香粉，花椒粉之类的，量大约在3克左右）
