炒小鱼干🐟 拌饭吃也太棒了吧！🌟✨✨✨
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人做过这道菜
Rachel甜小胖
朋友给了我一些自家的小鱼干，其实这几面包括一些小鱼🐟小虾🦐，为了方便称呼，我就统一叫小鱼干了。
🔥用辣椒炒一炒，就是香喷喷一盘菜。拌饭吃太香了！🤤
加了点苹果醋去腥，用普通醋也可以。我是用的自己泡的苹果醋，自己感觉比较香，哈哈哈！
🍎苹果醋做法👉：https://www.xiachufang.com/recipe/104742823/
🔥用辣椒炒一炒，就是香喷喷一盘菜。拌饭吃太香了！🤤
加了点苹果醋去腥，用普通醋也可以。我是用的自己泡的苹果醋，自己感觉比较香，哈哈哈！
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用料
| 鱼干 | 一小碗 |
| 小米椒，青线椒 | |
| 油，蚝油，生抽，蒜，姜，花雕酒，苹果醋 |
炒小鱼干🐟 拌饭吃也太棒了吧！🌟✨✨✨的做法
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小鱼干冲洗下，沥干水。我的小鱼干没那么干，如果是很干的那种鱼干，需要泡几分钟水软化下。
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辣椒，姜蒜切成任何喜欢的形状。
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锅内油烧热后，下小鱼干，炸到水份去除。把鱼扒拉到一边，下辣椒稍微把辣椒煸干一点水分，再加一点点油把辣椒炒香后，下葱姜片，跟鱼仔一起炒。（这样可以让辣椒没那么辣😬 喜欢吃辣的可以忽略这步）👉然后依次加入花雕酒，生抽，蚝油，炒香。出锅前加一点点苹果醋炒匀起锅。
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当当当当...... 🍚 米饭走起来🤭
