干锅鱼
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鱼可以换成虾，肥肠，排骨，鸡翅等自己喜欢的食材
用料
干锅鱼的做法
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鱼切块洗净，加入料酒，老姜，盐抓匀腌制10分钟
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土豆，藕切好洗掉淀粉，沥干水分
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鱼放淀粉抓匀
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鱼，藕片，土豆炸好备用(喜欢吃焦一点就炸像这样，不喜欢就少炸一会)
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配菜切好备用，佐料备好
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热油下辣椒炒香，再加入一包干锅佐料炒匀
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下入土豆，藕，鱼，芹菜翻炒均匀，加点水煮两三分钟入味
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最后加入芹菜，大葱，鸡精，芝麻翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
炸的时候注意火候
干辣椒用水泡一下不容易糊，配菜根据自己的喜好放
干辣椒用水泡一下不容易糊，配菜根据自己的喜好放
