辣炒鸡腿肉（小白都能做）
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人做过这道菜
美如兰-6
因为本人是南昌人，在杭州还是比较怀念南昌那种重辣的菜，这道菜比较简单，新手都能做出很好的味道，重点是辣，青椒要选择辣的
用料
辣炒鸡腿肉（小白都能做）的做法
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锅中放油，油温7成，加入生姜大蒜炒出香味，倒入鸡腿肉，加入生抽，老抽，糖，蚝油，加入小米椒，翻炒片刻，倒入啤酒半瓶，盖锅焖十分钟，汤汁收干百分之60时加入青椒，炒到收汁即可装盘
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好吃的不要不要的
小贴士
我用的是易拉罐雪花啤酒，这道菜重点是要用辣的青椒.个人炒菜喜欢在炒的过程一直尝味道，这道菜不需要放盐，因为老抽和生抽，蚝油都有盐份。
