蓝莓牛角可颂

先拿出黄油软化

牛奶放入微波炉加热一分钟 加入酵母和糖

搅拌均匀后静置5-10分钟

筛入面粉 糖 盐 拌入酵母牛奶和黄油

用刮刀或饭勺和面 不建议揉过头

揉好的面团放入冰箱冷藏一小时 冷藏的时候准备开酥黄油

软化好的黄油加入蓝莓和糖打发 建议蓝莓先用微波炉加热三十秒 然后铺在油纸上呈正方形 用油纸包好冷冻半小时

拿出冷藏好的面团和黄油 尽量保证软度相同

面团当中用擀面杖十字形按两下

然后十字擀开 黄油放中间

包好

擀开成长条形 然后三折

重复三次

一共27折的面团冷藏至少两小时

切开 擀平

切成三角形

底部放三颗洗净蓝莓

卷起 表面可以涂蛋液

烤箱400°F 35-40分钟