姜焖鸭
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人做过这道菜
难得糊涂之濛妈
助农的鸭子，家里好几只，真心的不知道咋做，濛濛爸说他做，于是就出了这版姜焖鸭或者叫啤酒鸭，味道超赞。
用料
姜焖鸭的做法
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收拾干净鸭子切小块，放姜片料酒焯水。
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控干水，上锅炒，炒干水炒出鸭油，老抽上一下色。
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准备仔姜丝和蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶，青红椒。
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另起锅，炒香香叶辣椒八角桂皮，蒜，郫县豆瓣酱，炒好后倒在鸭子锅里。
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倒啤酒，微微的一点水，盖盖焖，锅开后放点白糖和盐。
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基本上是炖1小时左右，快熟时放进去仔姜和青红椒块，继续翻炒，出锅前放半勺耗油
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很好吃哈😍
