腌子姜

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每年5.6月份都会腌好几瓶子姜,冬吃萝卜夏吃姜,食补要顺应大自然规律哈

用料  

仔姜 5斤
冰糖 若干
白醋 能淹没最终子姜的量

腌子姜的做法  

  1. 清理!用洗碗布把表面的泥都洗掉

    腌子姜的做法 步骤1
  2. 洗干净后切片,撒盐,防止一段时间,捏干水分备用

    腌子姜的做法 步骤2
  3. 白醋倒入锅中,加适量冰糖融化煮开,静置放凉,加入三个洛神花变色,我用了两大瓶白醋

    腌子姜的做法 步骤3
  4. 加入三个洛神花,变色

    腌子姜的做法 步骤4
  5. 瓶子要保持无油无水,高温消毒过控干水分,放凉

    腌子姜的做法 步骤5

小贴士

洛神花加了以后会更酸,有紫苏的可以换成紫苏叶
 

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该菜谱发布于 2020-08-23 20:21:49
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