海带嫩芽冬瓜汤
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韩亚苹
初秋时节炎暑未消，带皮冬瓜与海带嫩芽一起煮汤，不仅清香可口，还有利尿、清热、化痰、解渴等功效。
冬瓜不含脂肪，热量低，所含的丙醇二酸，可有效地抑制糖类转化为脂肪，因此，冬瓜还是一个不错的减肥菜。
冬瓜不含脂肪，热量低，所含的丙醇二酸，可有效地抑制糖类转化为脂肪，因此，冬瓜还是一个不错的减肥菜。
用料
海带嫩芽冬瓜汤的做法
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洗净海带嫩芽，剪成小段备用。
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生姜切片，香葱切断，冬瓜连皮切片备用。
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热锅加油，放入姜葱和海带嫩芽，大火翻炒出香，喷少许料酒翻炒几次，加一大碗开水烧开，再放入冬瓜，烧开后调小火烧5到6分钟左右，加少许食盐调味即可。
小贴士
1.海带和冬瓜都富含多种维生素，烧煮时间不宜过长，以免营养丢失。2.青皮小冬瓜的皮比较薄、也很嫩，皮是可以吃的。
