清水煮羊，在家复刻313羊庄羊肉火锅
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人做过这道菜
小碗阿西吧
之前买的两板羊排，其中一板烤了吃，发现肉质还不错腥膻味很小，剩下的一板就打算清水煮羊肉火锅，参考了313的做法，很过瘾啊
用料
| 羊排 | 750克 |
| 菌菇拼盘 | 1份 |
| 玉米 | 1根 |
| 冬瓜 | 半圈 |
| 油麦菜 | 1把 |
| 油泡 | 10个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 番茄 | 3个 |
| 豆皮卷 | 一盒 |
| 肥牛卷 | 一盘 |
| 虾 | 一斤 |
| 脆山药 | 1根 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 小米辣 | 5个 |
| 香菜 | 1把 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒粒 | 20粒 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
清水煮羊，在家复刻313羊庄羊肉火锅的做法
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菌菇拼盘
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玉米
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油麦菜
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油泡
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豆腐
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番茄
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冬瓜
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自助调料
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羊排，番茄，大葱，20颗白胡椒，2片香叶，姜丝，料酒，大火烧开撇浮沫，炖1小时，加盐调味，羊肉差不多能咬动时候就可以煮火锅了
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配菜合集
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配菜合集
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配菜合集
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碗里来点香菜末，打一碗羊汤喝。吃完肉再涮完各种蔬菜的汤会更好喝，融合了蔬菜的鲜甜
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哇这块肉太棒了
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蘸一下自己调的蘸料，太好吃了
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涮豆皮太好吃了，我在山姆超市买的豆皮卷
