准备工作银耳泡半小时即可,桃胶我是提前泡发后分袋冷冻。
银耳 冷冻的桃胶一起冷水下锅煲煮
水开下西米,记得搅拌几下,以防粘锅底,煮15分钟左右西米白点剩下一丢丢就关火焖至西米全透明即可。
看 我闷20分钟后的结果,西米全熟了
煮西米那会可以同时用破壁机或者料理一起做紫薯糊,紫薯剩米饭一起放破壁机里面搅打。 按杂粮糊模式进行就行。
没有破壁机的话也可以先蒸锅先蒸熟紫薯后用料理机搅打,破壁机米糊程序完毕加入少许糖调味点点动搅打均匀
桃胶银耳西米焖后好 将紫薯淋上搅拌均匀即可。
来个大合照