用椰肉做椰子酱（零添加）
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人做过这道菜
玫子梦
在海南、在东南亚，我们都有喝椰子水的体验，然后店主会把椰子壳劈开，挖出厚厚白白的椰子肉，椰香浓郁，非常美味。有一次在家突发奇想，是否可以把椰肉熬成椰子酱呢？经过几次实验，终于小有心得，分享给各位厨友，希望大家喜爱。
现在我买椰皇，主要是觊觎厚厚白白的椰子肉，哈哈……
绝对无香精、零添加，吃着放心！
现在我买椰皇，主要是觊觎厚厚白白的椰子肉，哈哈……
绝对无香精、零添加，吃着放心！
用料
用椰肉做椰子酱（零添加）的做法
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椰子汁喝完，劈开外壳，挖出椰肉，洗净、沥干。放入高速粉碎机打碎，加入椰子油、糖，奶粉，10分钟/v/速度3，期间暂停二次，用硅胶铲翻拌底部（很容易焦），剩最后2分钟时加入柠檬汁。
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这是厚厚的椰子酱成品。大约470克左右。
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装瓶。可以涂白馒头、面包等，也可以稀释成椰子水，总之美味极了！
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冷藏保存一个月左右，也可以封装在一个个小的酱料盒冷冻保存。
小贴士
注意绝对不能熬糊了。
