培根芝士面包卷【松下微蒸烤箱DS900】

先准备好面团部分的所有材料。

除黄油和盐以外的所有材料放进搅面缸里低速搅成团后再高速搅打。

面团揉至光滑的状态放入软化好的黄油和盐，低速揉匀后再高速搅打。

揉至完全阶段能拉出薄膜，整理成团盖保鲜膜室温28度发酵。

这个时间准备好馅料，马苏里拉芝士碎和培根提前解冻，小葱取绿叶部分切葱花。

大概一个小时左右，面团发酵至两倍大，取出排气揉圆盖保鲜膜松驰15分钟。

如图将松驰好的面团擀成长35厘米宽25厘米的长方形，均匀的摆好四片芝士片，上面再摆好四片培根，培根不够长，再取一片培根切成四段把空隙地方补齐。

将面片下端按薄，至上而下卷起。

记得下边收口处捏紧，避免发酵后涨开。

平均切成8份（要用锋利的刀哦）。

整理好放在面包纸托里（或者汉堡模具），没有纸托直接放烤盘上也可以，只是形状可能没有那么圆。

烤盘放入松下微蒸烤一体机中，调至恒温发酵功能进行二次发酵30分钟，屏幕上有倒计时显示，到时间会响起锋鸣声。这个微蒸烤一体机除了是蒸箱、烤箱、微波炉，还可以当发酵箱用，平时烘焙或是做中式面点，都可以用它来发酵面团，尤其是在室温较低的秋冬季节，可以大大提高烘焙的成功率。

面包发至九分满后取出，调成烘烤模式预热至170度。

面包胚表面刷上蛋液，撒马苏里拉芝士碎和葱花。

一般的烤箱预热较慢，而这个微蒸烤一体机预热非常快，不到五分钟就已经预热好，烤盘放入下层，170度烘烤20分钟，最后5分钟注意观察，上色满意后加盖锡纸。别看它外观体积不大，内部空间还是足够用的，27升的空间，这个直径8厘米的面包一次最多可以烤9个，日常烘焙像8寸的戚风，10寸的披萨和450克的吐司都没问题，而且受热均匀，不会出现上色不均匀或上色过重之类的问题。

出炉，满屋子的葱香、奶香、肉香~我最爱刚出炉时趁热撕着吃，超过瘾！

烤完面包后清理一下烤箱，易洁涂层内胆，清理起来很方便，一擦即净。同时还自带三种清洁功能，能分别给炉腔除味，清洁蒸气加热器和柠檬酸清洗给水管道，细节之处想的十分周到，定期进行清洁，做起美食来也会更干净更放心。