凉拌荆芥黄瓜

6 人做过这道菜
很偶然的机会在帝都有了一小块地,种了一些有的没的,荆芥是听河南的朋友说的,味道和罗勒比较像,煮面或者凉拌都很好吃。
终于从种子长大到可以掐了!越掐越长。

用料  

黄瓜 1根
香油
陈醋
生抽
辣椒油 适量

凉拌荆芥黄瓜的做法  

  1. 一小片荆芥长起来了

    凉拌荆芥黄瓜的做法 步骤1
  2. 掐的荆芥嫩叶,用淡盐水洗一下,控干水分

    凉拌荆芥黄瓜的做法 步骤2
  3. 黄瓜拍碎切段,拍的会比较入味,最近喜欢削皮,这个随意

    凉拌荆芥黄瓜的做法 步骤3
  4. 所有的调料拌在一起,浇上去。太好吃了,荆芥的味道。

    凉拌荆芥黄瓜的做法 步骤4

小贴士

荆芥的样子看首图。
荆芥是河南地区常吃的,有人说是罗勒的一种,也查了下资料,确实看着有点像,不过都没有特别明确的说法。

今年头一次吃到荆芥,好吃就行了!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

凉拌荆芥黄瓜相关分类

该菜谱发布于 2020-08-20 19:44:00
319 收藏


凉拌荆芥黄瓜的答疑

  • psymew  2020-08-20  
    9
    我们河南夏天超爱吃这个菜,做番茄鸡蛋汤也放,特别爽口!但也有人不喜欢这个味道,可能就像有人不爱吃香菜一样吧。感觉跟罗勒一样都是芳香植物,挺有风味的
    作者回复 2020-08-21  
    是哒,就是河南的朋友推荐的,不然都不知道有这么个菜,连着吃了好几次了,清爽。

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