鱼头对半切开,去腮,刮去鱼腹内部的黑膜,洗净备用。
热锅冷油,下姜片和葱段出香味后,放入鱼头两面煎金黄,沿锅边加入少许料酒去腥,加入足量开水烧开后转中小火炖十分钟。
白萝卜切片,加入汤中,大火烧开,转中小火炖半个小时,萝卜软烂,汤色奶白,加盐,胡椒粉,适量葱花即可。
鱼头鲜美,萝卜清甜,鱼汤泡饭让小肥多吃一碗饭,方法其实很简单,大家试试吧。
上传你做的鱼头萝卜汤,清甜可口,汤色奶白,滋养良品