快手韭菜炒千张

Name: 快手韭菜炒千张
Ingredients: 1小把韭菜; 1张豆腐皮; 少许葱花; 2个干辣辣; 5粒花椒; 1勺生抽; 少许盐; 少许味精

8.7 综合评分

29 人做过这道菜

食拿酒稳爱

千张有的地方也叫豆腐皮儿，千张的做法很多种，不菜炒千张也是一种快手菜，也深受各地喜爱，营养价值也非常高，我平常也最爱吃这个。

用料

韭菜	1小把
豆腐皮	1张
葱花	少许
干辣辣	2个
花椒	5粒
生抽	1勺
盐	少许
味精	少许

快手韭菜炒千张的做法

准备的韭菜千张
千张焯水
捞出过凉水
锅中放油花椒葱干辣椒爆香
韭菜千张一块儿放进去炒
快速放生抽盐鸡精调味儿
出锅
简单好吃

小贴士

这道菜没有什么技巧就是快，千张韭菜放进去快速翻炒，快速放调料，韭菜不会蔫儿，翠绿的也好看。

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该菜谱发布于 2020-08-19 17:44:08

5666 收藏

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快手韭菜炒千张的答疑

红双喜乒乓球 2021-07-08
2 赞

豆腐皮焯水过凉水后不会干是吧

作者回复 2021-07-25

不会
呦哈呦哈蜜瓜 2020-08-24
2 赞

为啥豆皮要焯水啊，为了去豆腥气吗

作者回复 2020-08-24

对，去豆腥气。
下厨房用户_7nytb 2022-06-24
0 赞

能不能不加辣椒呀

作者回复 2022-06-28

当然可以不加，加两个或一个也是有点味道😀👍👍

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