在超市买了一斤多点儿的莜面,想着搓点鱼鱼,以前单位食堂总能吃到,看娃在家,还挺想念那个味道的(一斤面够四个大人吃哈)
这一步一定要用开水,刚烧开的那种,正常面和水的比例是1:1,新手可以拿两个一样大小的容器,一个放水一个放面,看到两个一样就差不多,不是克数一样哈,是体积😂
和成不软不硬的面团,太软上火容易塌,太硬口感又不好,而且实在不好搓,我这面显然是硬了,搓的差点吐血😂
还好结果是不错的😘水开上锅蒸五六分钟,不用怕粘,凉了自己就分开了
土豆,豆角,西红柿,肉,洋葱,胡萝卜,反正想起来啥就用啥,炒好之后,把鱼鱼倒进去稍微焖两分钟入味即可,太美味了