从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭
8.1
综合评分
16
人做过这道菜
温哥华老宋
何为偷学？日本习俗不喜欢男人下厨房的，我的岳母更是不喜欢我在厨房里，他更希望我在客厅看电视，小米做饭🤣🤣。
上一次去日本，旁边偷学，记下流程！完美的日式咖喱饭。。。
本菜单为8人份。
上一次去日本，旁边偷学，记下流程！完美的日式咖喱饭。。。
本菜单为8人份。
用料
从日本岳母偷学的，正宗日式咖喱饭的做法
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准备材料
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食材去皮
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切成小块。
注：土豆块切成三种大小，胡萝卜切成两种大小。
煮的过程，希望小块能够完全溶解，中块非常软嫩，大块，略有口感。
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牛肉切块，洋葱切丝
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炒香洋葱
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放入牛肉翻炒至变色
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炒牛肉时旁边烧一锅热水
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将沸水加入洋葱炒牛肉中
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打出上面的浮沫
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加凉水，烧开再去沫，2～3次后，汤汁会清澈。
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烧开后，加入辅料块
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搅拌均匀烧开
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转入煮锅，这时候汤汁应该是很清澈的微灰色。煮开后，调至小火，煮20分钟。
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20分钟后，最大的土豆也会轻易用筷子夹断。这时候就好了，如果你喜欢比较软烂的，可以多煮10分钟。
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加入8块咖喱块，不停的搅拌。
如果你喜欢更浓的咖喱，可以加多一些，反之亦然。
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金色的汤汁，咕嘟咕嘟的沸腾声音，用勺子不停的搅拌。。。发现什么了么？？
啊！苹果和小块的土豆胡萝卜都不见了，是的，它们已经完全溶解到汤汁里了。
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调小火，再煮10分钟就完成了！
煮完后即可以吃，但是如果能等2～3个小时后吃味道更好！
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半碗米饭！半碗咖喱！
美滋滋的一顿饭！
小贴士
这个菜是比较简单的。 炒完后，煮的部分可以放到电饭锅或者点高压锅，设好时间，下班回家就有热热的咖喱吃，很爽。。。
吃剩下的咖喱，可以分包冰冻起来，吃时，微波炉打热，口感几乎不变！！
最好吃的咖喱有两点
1。一定要有酸苹果
2。部分土豆洋葱和胡萝卜必须溶解到汤汁里面！
祝大家成功哦！
吃剩下的咖喱，可以分包冰冻起来，吃时，微波炉打热，口感几乎不变！！
最好吃的咖喱有两点
1。一定要有酸苹果
2。部分土豆洋葱和胡萝卜必须溶解到汤汁里面！
祝大家成功哦！
