6寸巧克力慕斯蛋糕

把奥利奥饼干夹心层去掉，把饼干弄碎。最好用榨汁机，应该比我这手动的要细点。

隔水融化40g黄油

把黄油倒进6寸模具并压实，底部垫油纸容易脱膜。

用的这个巧克力豆，融化了100克，因为感觉会被盘子粘了一些。

烘焙巧克力豆

用了披萨盘隔水融化巧克力。

此处有三步，中途没时间忘了拍照。
1：把吉利丁片用冰水浸泡到软软的状态捞出。
2：把牛奶和鸡蛋搅拌均匀并隔水加热。
3：把软化的吉利丁片加入牛奶和鸡蛋液的混合液中。
4：将上图的牛奶鸡蛋液和巧克力酱混合成巧克力糊（没有拍照了）

上图是巧克力液体和奶油混合的状态了
1： 打发安佳奶油到奶油有纹路，打到
有小尖尖的状态，我是对打发奶油有阴影（几年前做千层的时候没有打发成功的），今天不知道会不会成功啊？
2：把奶油分两次加入步骤7最后得到的巧克力糊中并搅拌均匀就成这样了。

把糊糊液体倒进冷藏的模具中，稍微整一下。 放进冰箱冷藏5小时以上！
原本想做个下午茶，可是做了一个葱油饼和椰子鸡后，只能当做夜宵咯～

脱膜，用吹风机边吹边将模具脱了。撒上可可粉！

用费列罗，百醇和奥利奥装饰面，还挺漂亮！🍰

嘻嘻！

切片！

吃光了装饰再切，如果是自己吃可以不装，哈哈！

对于成品比较满意！