百吃不厌的烧烤烤五花肉腌料!!完全不输外面店里的方子!!

8.3 综合评分
29 人做过这道菜
最近爱上在家用烤箱做烧烤或烤肉,腌起来特别省事,还省钱!包上生菜或是小饼,一口下去真的绝了!!

用料  

五花肉 500克
鸡精 1勺
白芝麻 1勺
蒜末 1勺
孜然粉 2勺
辣椒粉 2勺
蚝油 2勺
生抽 2勺
食用油 3勺
白糖 0.5勺
蜂蜜 适量几滴
以上所有调料放碗里搅拌均匀

百吃不厌的烧烤烤五花肉腌料!!完全不输外面店里的方子!!的做法  

  1. 五花肉洗净擦干水分,切成如图这样的片状(大概3mm),放置碗中。

    百吃不厌的烧烤烤五花肉腌料!!完全不输外面店里的方子!!的做法 步骤1
  2. 准备一个碗,把所有调料放入碗中,搅拌均匀。

  3. 混合切好的肉和调料,搅拌均匀,放置冰箱冷藏(腌制时间看情况而定,如果腌两三个小时这样放一丁点盐,腌一夜的话就不要再放盐了,每个人口味也不一样,咸度自己调整)

    百吃不厌的烧烤烤五花肉腌料!!完全不输外面店里的方子!!的做法 步骤3
  4. 烤盘铺上油纸刷少许油就可以开烤啦,烤到表面有一点点焦焦的最好吃了!

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  5. 包上生菜!!可以再刷一点烧烤酱豆瓣酱,如果有坚果粉再蘸一点更是不得了!!在家里吃烤肉的快乐真的无法描述!!

    百吃不厌的烧烤烤五花肉腌料!!完全不输外面店里的方子!!的做法 步骤5
  6. 菜谱发布后时隔一年多,补充一张,今天又用这个方子腌了这一堆,菌菇类腌出来也特别入味,一定要试一试!!

    百吃不厌的烧烤烤五花肉腌料!!完全不输外面店里的方子!!的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

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该菜谱发布于 2020-08-18 22:35:04
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百吃不厌的烧烤烤五花肉腌料!!完全不输外面店里的方子!!的答疑

  • 陳名芳  2021-06-20  
    4
    没说考多久
    作者回复 2021-06-22  
    自己估摸着呀
  • 转转转不圆被占用  2022-12-30  
    1
    去皮吗?我看图片上好像有皮,但是皮很难熟啊
    作者回复 2022-12-31  
    还好诶 小火慢煎
  • 言喜笑欢  2021-10-03  
    1
    不需要放料酒去腥吗?(新手不太懂)
    作者回复 2021-10-13  
    这个配方可能调料多味道重所以没有腥味诶 不过我觉得应该放一点料酒也🉑️
  • 再见_肉球  20天前  
    0
    烤箱行吗?
    作者回复 13天前  
    可以的
  • 无名_phgi  2023-01-29  
    0
    请问这样腌制后可以放手抓饼机铁板炉煎吗?
    作者回复 2023-03-05  
    都可以的应该
  • 豇豆_fjyz  2022-11-28  
    0
    五花肉切之前需要先烧皮吗
    作者回复 2022-11-28  
    新鲜的肉不用的 如果是冷冻的肉 可以先焯水
  • 未亡人_h286  2021-12-15  
    0
    不放蜂蜜的话味道会不会差点?
    作者回复 2021-12-16  
    没啥差别 配料里已经有糖了 不过放了蜂蜜会更提味

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